τελικά.....

Έχει μια απίστευτη ζέστη σήμερα, έχω αράξει στη βεράντα με ένα διάφανο καλοκαιρινό ποτήρι γεμάτο ως πάνω πάγο και τσάι. Είναι οι τελευταίες μέρες του καλοκαιριού.... θέλω να νιώσω τη ζεστή του ανάσα πάνω μου πριν δώσει τη σκυτάλη  του στο δροσερό άγγιγμα του φθινοπώρου. Σκέφτομαι την χτεσινή βραδινή συζήτηση που είχα με τη φίλη μου σχετικά με τις δυσκολίες της ζωής και πως τα καταφέρνουμε στο τέλος να την βγάζουμε καθαρή. Από που αντλούμε δύναμη και τι είναι εκείνο που μας κάνει να γινόμαστε άτρωτοι? Η ελπίδα ήταν η απάντηση! Και εγώ αναρωτιέμαι τι είναι η ελπίδα τελικά? Τι σημαίνει να ελπίζεις??
 Το να ελπίζεις είναι μια κατάσταση ύπαρξης, να είσαι εσωτερικά έτοιμος. Μοιάζει  με μια κουλουριασμένη τίγρη που θα κάνει το πηδημά της μόνο την στιγμή που πρέπει να πηδήσει. Είναι έτσι όμως η μήπως την περιπλέκουμε με την ψευδαίσθηση?? Ξέρεις ότι το  αποτέλεσμα θα είναι αρνητικό και ότι όλο το παιχνίδι δεν θα γυρίσει υπέρ σου αλλά λές έχω μια ελπίδα....
Αλλά και πάλι, όλα αυτά που συνοδεύει μαζί της η ελπίδα... πίστη, τόλμη, θάρρος, δημιουργικότητα, μας βάζει να κινήσουμε τα πράγματα έτσι ώστε να τα φέρουμε πιο κοντά μας στην πραγματοποίηση μιας κατάστασης που ελπίζουμε να γίνει."Όταν όλος ο κόσμος λέει να τα παρατήσεις, τότε η ελπίδα ψιθυρίζει 'δοκίμασε άλλη μια φορά'!"
 Εγώ βλέπω την άβυσσο της ανθρώπινης ψυχής και πως υποκινείται χωρίς να αλλάζει πορεία όταν λαχταράει κάτι και ποθεί. Μήπως τελικά η ελπίδα είναι μια απόκρυφη δύναμη της ψυχής?? Τελικά ψυχή=ελπίδα???

Χόρχε Λούις Μπόρχες - Μαθαίνεις


Μετά από λίγο μαθαίνεις
την ανεπαίσθητη διαφορά
ανάμεσα στο να κρατάς το χέρι
και να αλυσοδένεις μια ψυχή.

Και μαθαίνεις πως Αγάπη δε σημαίνει στηρίζομαι
Και συντροφικότητα δε σημαίνει ασφάλεια

Και αρχίζεις να μαθαίνεις
πως τα φιλιά δεν είναι συμβόλαια
Και τα δώρα δεν είναι υποσχέσεις

Και αρχίζεις να δέχεσαι τις ήττες σου
με το κεφάλι ψηλά και τα μάτια ορθάνοιχτα
Με τη χάρη μιας γυναίκας
και όχι με τη θλίψη ενός παιδιού

Και μαθαίνεις να φτιάχνεις
όλους τους δρόμους σου στο Σήμερα,
γιατί το έδαφος του Αύριο
είναι πολύ ανασφαλές για σχέδια
…και τα όνειρα πάντα βρίσκουν τον τρόπο
να γκρεμίζονται στη μέση της διαδρομής.

Μετά από λίγο καιρό μαθαίνεις…
Πως ακόμα κι η ζέστη του ήλιου
μπορεί να σου κάνει κακό.

Έτσι φτιάχνεις τον κήπο σου εσύ
Αντί να περιμένεις κάποιον
να σου φέρει λουλούδια

Και μαθαίνεις ότι, αλήθεια, μπορείς να αντέξεις

Και ότι, αλήθεια, έχεις δύναμη

Και ότι, αλήθεια, αξίζεις

Και μαθαίνεις… μαθαίνεις

…με κάθε αντίο μαθαίνεις

ΓΙΑΜΙ-ΓΙΑΜΙ!!!!!!

ΔΕΝ ΜΠΟΡΟΥΣΑΤΕ ΝΑ ΤΗ ΔΙΑΒΑΣΕΤΕ ΟΠΟΤΕ ΤΗ ΒΑΖΩ ΞΑΝΑ



ΚΑΙ ΜΙΑ ΔΙΚΗ ΜΟΥ ΚΑΛΟΚΑΙΡΙΝΗ ΣΥΝΤΑΓΗ.


καλοκαιρινο μανουρι με μπαλσαμικοΥΛΙΚΑ:200γρ μανουρι50γρμ αλευρι25γρμ ΒΟΥΤΥΡΟ50γρ ξυδι μπαλσαμικο1 κουτ. γλυκου γλυκανισο1 κουτ. σουπας ζαχαρη καστανη1 κουτ. σουπας ΒΟΥΤΥΡΟ4 συκα κομμενα σε τεσσερα κομματια το καθενα (ΕΝΑΛΛΑΚΤΙΚΑ 6 αποξηραμενα συκα κομμενα στα δυο).
ΕΚΤΕΛΕΣΗ:Κοβουμε το μανουρι σε τεσσερα ομοιομορφα κομματακια. τα αλευρωνουμε και τα τηγανιζουμε στο ΒΟΥΤΥΡΟ για 4΄η καθε πλευρα. Ετοιμαζουμε τη σαλτσα με τα συκα :τα ριχνουμε μεσα στο τηγανακι και τα ροδιζουμε με μια κουταλια ΒΟΥΤΥΡΟ. Σβηνουμε με το μπαλσαμικο και προσθετουμε τη ζαχαρη και το γλυκανισο. Τη βραζουμε 10΄να συμπυκνωθει και να καραμελωσει. Σερβιρουμε το τυρακι μας σε μια ομορφη πιατελα μαζι με τη σαλτσα και ψημενο ψωμακι στο γκριλ συνοδεια κοκκινου κρασιου παγωμενο που παει με το καλοκαιρακι και το μωρό μας!
Φιλία lila*

Περί Έρωτος και φαγητού!

Το πώς τρώμε φανερώνει τις ερωτικές μας επιδώσεις και αν θέλετε να μάθετε αν σας ταιριάζει το αμόρε σας, τότε δεν έχετε παρά να τον παρατηρήσετε προσεχτικά την ώρα που τρώει!

Αυτό άκουσαν τα αυτία μου και έκφασα την δική μου άποψη με την απλή λυτή ελληνική λέξη, π@#@ρ@!
 Μα είναι δυνατόν! Που ζεί ο άνθρωπος??
Φαντάσου τώρα δλδ να έχεις αρχίσει τη μέρα σου απο της 9 το πρώι να μην έχεις προλάβει να βάλεις μπούκια στο στόμα σου να τρέχεις να προλάβεις αύτο το ηλίθιο λεπτοδείκτη που τρέχει χωρίς σταματημό και σπρώχνει το γεματούλη λεπτοδείκτη, και η μόνη επαφή που έχει το στόμα είναι το καλαμάκι απο τον καφέ μέσα στο πλαστικό, που το βαζανίζει αλύπητα η γλώσσα και τα δόντια.
Φτάνεις στη δουλεία σου, χωρίς να έχεις προλάβει να κάνεις τη δουλεία σου τελικά, με ένα δεύτερο καφέ και ενα δεύτερο δαγκωμένο καλαμάκι, για να μην ακούγεται το μπινιλίκη που ρίχνεις όχι επειδή πεινάς. Και αφού λοιπόν έχει περάσει ένα 2ωρο γυμναστικής νεύρων νίωθεις ότι κάποιος σου χτυπάει τη πόρτα της κοιλίας σου. Ναι! Πεινάς! Το νιωθεις καλά, αλλά όχι, δεν θα φάς! Δεν έχεις χρόνο ή ακόμα καλύτερα κάθε φορά που πας να βάλεις αυτή τη ριμάδα μπουκία στο στόμα σου τότε όλο και κάποιος έρχετε να σε ρωτήσει κάτι....που θα σε κάνει έξαλο, ίσως.... Και η ώρα έχει περάσει, και δεν έχεις αποφασίσει τελικά αν έπρεπε να πάρεις και 3 κάφε αλλά δεν έχει σημασία γιατι σε λίγο σχολάς και θα βγείς έξω με το μωρό ή θα έχει παραγγείλει να αράξετε σπίτι... Και να ΄μαστε λοιπόν στο πίο καυτό σημείο! Τρέχεις, ξεσκίζωντας τη τσίχλα μέσα στο στόμα σου, να πάς στο μωρό σου, το πλακώνεις στα φιλία, όχι επειδη πεινάς, είσαι επιτέλους στο καναπέ, αρχίζεις και χαλαρώνεις με τα χαδάκια  και τα φιλακια του μωρού σου μέχρι να έρθει το φαγητό, δυναμώνεις και τη μουσική να μην ακούγεται το άγριο γουργουρητό της κοιλίας σου. ΚΛΟΝ-ΚΛΟΝ, κουδούνι επιτέλους ήρθε το φαγητό σας, κόσμια κόσμια πιάνεις το πιρόυνι και το μαχαίρι να κόβεις μπουκίες, αλλα σε λίγο η μπουκίες γίνονται τεράστιες και χωρίς να χρειάζεται μαχαίρακι και δεν ακούς τι σου λέει το μωρό απλα τρώς. Τρώς να καλύψεις τη βασική σου ανάγκη, τρώς έτσι γιατι δεν είχες χρόνο να φάς. Και τώρα ἐρχεται ο κέθε π@π@3@ς επιστήμων να μου πεί τι?????? ότι έτσι όπως έχω πέσει με τα μούτρα στο φαγητό το μωρό με αξιολογεί αν πρέπει να μου δώσει φύλλο πορείας???? ΈΛΕΟΣ!!!
Πάμε διακοπές μωράκι μου να έχουμε τις σωστές τελετουργίες απόλαυσης, γιατί ο έρωτας είναι θέμα χημείας και εμπιστοσύνης και όχι μετράω τις μπουκίες σου.

ΚΑΙ ΜΙΑ ΔΙΚΗ ΜΟΥ ΚΑΛΟΚΑΙΡΙΝΗ ΣΥΝΤΑΓΗ.


καλοκαιρινο μανουρι με μπαλσαμικο
ΥΛΙΚΑ:
200γρ μανουρι
50γρμ αλευρι
25γρμ ΒΟΥΤΥΡΟ
50γρ ξυδι μπαλσαμικο
1 κουτ. γλυκου γλυκανισο
1 κουτ. σουπας ζαχαρη καστανη
1 κουτ. σουπας ΒΟΥΤΥΡΟ
4 συκα κομμενα σε τεσσερα κομματια το καθενα (ΕΝΑΛΛΑΚΤΙΚΑ 6 αποξηραμενα συκα κομμενα στα δυο).

ΕΚΤΕΛΕΣΗ:
Κοβουμε το μανουρι σε τεσσερα ομοιομορφα κομματακια. τα αλευρωνουμε και τα τηγανιζουμε στο ΒΟΥΤΥΡΟ για 4΄η καθε πλευρα. Ετοιμαζουμε τη σαλτσα με τα συκα :τα ριχνουμε μεσα στο τηγανακι και τα ροδιζουμε με μια κουταλια ΒΟΥΤΥΡΟ. Σβηνουμε με το μπαλσαμικο και προσθετουμε τη ζαχαρη και το γλυκανισο. Τη βραζουμε 10΄να συμπυκνωθει και να καραμελωσει. Σερβιρουμε το τυρακι μας σε μια ομορφη πιατελα μαζι με τη σαλτσα και ψημενο ψωμακι στο γκριλ συνοδεια κοκκινου κρασιου παγωμενο που παει με το καλοκαιρακι και το μωρό μας!

Φιλία lila*

Γεία! Πέρασε, κάθησε όπου θέλεις αν και θα έλεγα να πάμε στη βεράντα φέρνει μια απίστευτη δροσία απο τη θάλασσα.....

Κάπως έτσι νίωθω, ότι σας ανοίγω τη πόρτα της ψυχής μου μέσα απο αυτό το blog καθε φορα που θα με επισκέπτεστε. Φιλακια